Marc Balaguer: Un pastelero sin pastelería
Marc Balaguer es un pastelero sin pastelería que con su pasión, talento e innovación, ha demostrado que la pastelería puede ser mucho más que un simple negocio
Descubriendo la fotografía gastronómica con Jordi Foto
En este nuevo episodio de Pastelería Que Interesa, he tenido el privilegio de entrevistar a Jordi, un apasionado fotógrafo especializado en fotografía gastronómica. Durante la conversación, exploramos su trayectoria profesional,…
Casa Ysla, La historia detrás del pionono más famoso de Granada
En este episodio, vamos a conocer a Pepe Ysla, un apasionado pastelero y miembro de una familia propietaria de 19 pastelerías en Granada, una empresa familiar que ha estado deleitando…
Noelia Tomoshige, de Monroebakes. Pastelera revelación Madrid Fusión
PROXIMO EVENTO ONLINE: Cómo convertir tu pasión por la pastelería en un negocio rentable y sostenible Hoy vamos a conocer a Noelia Tomoshige, hija de japoneses nacida en Sevilla, con…
Domi Vélez. El arte del Pan
Un alimento básico en nuestra alimentación, y sin embargo, muchas veces no le prestamos la atención que merece. En Lebrija, podemos encontrar a un verdadero experto panadero, Domi Vélez, que…
Xabier, de Japón Gourmet nos trae el verdadero sabor de la gastronomía japonesa.
Xabier de Japón Gourmet, un chef con formación en comunicación gastronómica, es un entusiasta de la gastronomía japonesa. Su empresa, Japon Gourmet, se dedica a importar los auténticos sabores de…
Cristina García.
Cristina García siempre ha sido una cocinera y, tras seis años ejerciendo, decidió dedicarse a la pastelería. Para perfeccionar su técnica, se fue a Barcelona a formarse. Al terminar sus…
Esther Real.
Esta semana, conoceremos a Esther Real, que actualmente regenta con su pareja Gerard su propio negocio Forn Gil, en Barcelona. Una pastelería con mas de 50 años de historia. Esther…
Galletas de jengibre navideñas, una deliciosa tradición.
¡Las galletas de jenjibre navideñas son una tradición deliciosa! Desde la época victoriana, las galletas de jenjibre han sido una parte importante de la temporada navideña. Estas galletas, llenas de…
Lluc Crusellas, campeón del World Chocolate Masters 2022
Hoy repetimos invitado, pero vaya si la ocasión merece la pena. Hace algunas semanas tuve el placer de conocer a Lluc Crusellas que nos contaba como se estaba preparando para…
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