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Lee más sobre el artículo Pastelería y alimentación saludable con Jordi Bordas y Joaquim Lamora.

Pastelería y alimentación saludable con Jordi Bordas y Joaquim Lamora.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:25 de junio de 2021
  • Categoría de la entrada:Pastelería
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Hablamos sobre nutrición y pastelería con Jordi Bordas y Joaquim Lamora, que van a ayudarnos a entender mejor el término "saludable".

Continuar leyendoPastelería y alimentación saludable con Jordi Bordas y Joaquim Lamora.
Lee más sobre el artículo Formamos parte de la M*I*P -Madrid International Pastry- 2021

Formamos parte de la M*I*P -Madrid International Pastry- 2021

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:19 de mayo de 2021
  • Categoría de la entrada:Pastelería
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Tamara Viñas es la conductora del radio podcast de la MIP 2021, Madrid International Pastry, congreso de pastelería, panadería y chocolate.

Continuar leyendoFormamos parte de la M*I*P -Madrid International Pastry- 2021
Lee más sobre el artículo Manu Jara y sus tapas dulces

Manu Jara y sus tapas dulces

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:3 de mayo de 2021
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Entrevista con Manu Jara. Francés afincado en Sevilla donde fusiona pasteleria francesa con la tradicion dulce andaluza.

Continuar leyendoManu Jara y sus tapas dulces
Lee más sobre el artículo Pablo Queijo. Los postres de Lú, Cocina y Alma.

Pablo Queijo. Los postres de Lú, Cocina y Alma.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:12 de abril de 2021
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Entrevista con Pablo Queijo, Pastelero de Lu, Cocina y Alma en Jeréz de la Frontera. Nos metemos en la cocina de un Estrella Michelín.

Continuar leyendoPablo Queijo. Los postres de Lú, Cocina y Alma.
Lee más sobre el artículo Jose Romero Barranco. Cómo hacer Panettone

Jose Romero Barranco. Cómo hacer Panettone

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:29 de marzo de 2021
  • Categoría de la entrada:Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Entrevista con José Romero Barranco, en la que aprenderemos acerca de masas y panettone. Toda una masterclass.

Continuar leyendoJose Romero Barranco. Cómo hacer Panettone
Lee más sobre el artículo Isabel Pérez, Aliter Dulcia.

Isabel Pérez, Aliter Dulcia.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:15 de marzo de 2021
  • Categoría de la entrada:Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Isabel Perez, de Aliter Dulcia, es también historiadora y amante del arte, que junto con la cocina son sus pasiones. Quédate a conocerla.

Continuar leyendoIsabel Pérez, Aliter Dulcia.
Lee más sobre el artículo Miriam García, de El Invitado de Invierno.

Miriam García, de El Invitado de Invierno.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:1 de marzo de 2021
  • Categoría de la entrada:Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Tenemos con nostros esta semana a Miriam Garcia del blog El Invitado de Invierno.

Continuar leyendoMiriam García, de El Invitado de Invierno.
Lee más sobre el artículo Camila Fiol. La importancia de conocer los ingredientes

Camila Fiol. La importancia de conocer los ingredientes

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:15 de febrero de 2021
  • Categoría de la entrada:Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Entrevistamos a Camila Fiol. Pastelera Chilena amante de los pequeños dulces.

Continuar leyendoCamila Fiol. La importancia de conocer los ingredientes
Lee más sobre el artículo Alma Obregón. Familia y pastelería.

Alma Obregón. Familia y pastelería.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:31 de diciembre de 2020
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¿Te gustan los cupcakes?, la verdad es que es una pregunta con algo de trampa en este caso, ya que sea cual sea la respuesta, seguramente ya conozcas a quien…

Continuar leyendoAlma Obregón. Familia y pastelería.
Lee más sobre el artículo César Romero. La formulación en pastelería.

César Romero. La formulación en pastelería.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:14 de diciembre de 2020
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¿Sabrías decir qué papel tiene la formulación en la pastelería? ¿Cómo conjugar los distintos elementos de una receta para obtener los resultados deseados? Eso es precisamente lo que vamos a…

Continuar leyendoCésar Romero. La formulación en pastelería.
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