¿Una pastelería sin local físico? andInc, de Andrea Dopico.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:5 de octubre de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
• Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Entrevista con Andrea Dopico.

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Red Velvet Cake.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:28 de septiembre de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Receta de tarta Red Velvet, sin demasiado colorante rojo y dos capas de bizcocho.

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5 generaciones haciendo turrón. Diego Verdú Monerris

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:21 de septiembre de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
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¿Te gusta el turrón? Si es así, presta mucha atención a este episodio porque creo cuando acabes de escucharlo vas a desear que sea navidad. Esta semana he tenido el…

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Entremet de fresa

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:14 de septiembre de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
• Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Hoy te traigo otra versión de un Entremet de fresa pero en formato postre individual, ó de restaurante. Puedes hacerlo a mayor escala en tamaño más grande y hacer una…

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Carolina Escudé. MIP, Madrid International Pastry.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:7 de septiembre de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
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Entrevista con Carolina Escudé, fundadora de la MIP, primer congreso Internacional de Pasteleria pan y chocolate celebrado en España.

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Semifrío de Limón

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:7 de septiembre de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Esta semana vamos a aprender a hacer un postre de vitrina, aunque que también serviría para la carta de un restaurante. Se trata de un postre semifrío de limón, que consiste…

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Brownie con crema de Pistacho

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:31 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Receta de Brownie de chocolate con crema de pistacho. Elabora tu propia crema de frutos secos.

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Chocolate Valrhona. Posiblemente el mejor del mundo.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:24 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
• Comentarios de la entrada:2 comentarios

¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de uno de los ingredientes clave en la pastelería? Esta semana hablamos de chocolate, mejor dicho de cacao. Y no de cualquier…

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Gallette de Manzana

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:24 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
• Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Esta semana vamos con una receta típica francesa, la Gallette de Manzana, receta sencilla en la que la base principal es una masa quebrada cubierta de fruta en este caso,…

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Pan japonés Hokkaido sin azúcar ni mantequilla

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:17 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
• Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¡Hola! Un lunes más te traigo una receta que tenía muchas ganas de hacer y de probar, Pan japonés Hokkaido sin azúcar ni mantequilla; ya que he visto miles de…

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