Rafel Aguilera. El mejor panettone de chocolate de España
Inauguramos el 2022 en Pastelería Que Interesa con un invitado de lujo. Esta semana vamos a conocer a Rafel Aguilera que a sus 27 años ya ha sido galardonado con…
Ana y Laura de Ecomonegros. Hablemos de Trigo
Vamos a seguir disfrutando y aprendiendo sobre trigo con la segunda parte de nuestra charla con Ana y Laura. Si no has escuchado la primera parte, la tienes aquí. Con…
Ecomonegros. Salvando el trigo.
Primera parte de la entrevista con Ana y Laura. Dos hermanas que juntas capitanean un interesante proyecto que tiene al trigo como eje. Un proyecto que tiene su germen en…
Ramón Morante de Calitos
Esta semana en Pastelería Que Interesa vamos a conocer a una familia con una herencia centenaria. Nuestro invitado de hoy pertenece a la cuarta generación al timón de su negocio…
Montchis y su cremosa tarta de queso.
Conocemos a Javier, creador de Monthcis.com, la web en la que puedes encargar y probar su tarta de queso.
Jose Manuel Marcos Candela. Subcampeón de la copa del mundo de heladería.
Entrevista con Jose Manuel Marcos Candela, en la que repasamos su trayectoria y aprendemos sobre helados y su relación con pasteleria.
Óscar Albiñana. I+D de Sosa Ingredients.
Hoy conocemos a Óscar, responsable de I+D de Sosa Ingredients, especialistas en servicios alimentarios.
Fátima Gismero. Pastelera revelación 2021
Entrevistamos a Fátima Gismero, galardonada con el premio a mejor pastelera de 2020 en Madrid Fusion 2021.
Manu Jara y sus tapas dulces
Entrevista con Manu Jara. Francés afincado en Sevilla donde fusiona pasteleria francesa con la tradicion dulce andaluza.
Pablo Queijo. Los postres de Lú, Cocina y Alma.
Entrevista con Pablo Queijo, Pastelero de Lu, Cocina y Alma en Jeréz de la Frontera. Nos metemos en la cocina de un Estrella Michelín.