Fátima Gismero. Pastelera revelación 2021

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:11 de julio de 2021
• Categoría de la entrada:Podcast
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Enterrvistamos a Fátima Gismero, galardonada con el premio a mejor pastelera de 2020 en Madrid Fusion 2021.

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Manu Jara y sus tapas dulces

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:3 de mayo de 2021
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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Entrevista con Manu Jara. Francés afincado en Sevilla donde fusiona pasteleria francesa con la tradicion dulce andaluza.

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Pablo Queijo. Los postres de Lú, Cocina y Alma.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:12 de abril de 2021
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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Entrevista con Pablo Queijo, Pastelero de Lu, Cocina y Alma en Jeréz de la Frontera. Nos metemos en la cocina de un Estrella Michelín.

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Jose Romero Barranco. Cómo hacer Panettone

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:29 de marzo de 2021
• Categoría de la entrada:Podcast
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Entrevista con José Romero Barranco, en la que aprenderemos acerca de masas y panettone. Toda una masterclass.

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Isabel Pérez, Aliter Dulcia.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:15 de marzo de 2021
• Categoría de la entrada:Podcast
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Isabel Perez, de Aliter Dulcia, es también historiadora y amante del arte, que junto con la cocina son sus pasiones. Quédate a conocerla.

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Miriam García, de El Invitado de Invierno.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:1 de marzo de 2021
• Categoría de la entrada:Podcast
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Tenemos con nostros esta semana a Miriam Garcia del blog El Invitado de Invierno.

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Camila Fiol. La importancia de conocer los ingredientes

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:15 de febrero de 2021
• Categoría de la entrada:Podcast
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Entrevistamos a Camila Fiol. Pastelera Chilena amante de los pequeños dulces.

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Alma Obregón. Familia y pastelería.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:31 de diciembre de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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¿Te gustan los cupcakes?, la verdad es que es una pregunta con algo de trampa en este caso, ya que sea cual sea la respuesta, seguramente ya conozcas a quien…

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César Romero. La formulación en pastelería.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:14 de diciembre de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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¿Sabrías decir qué papel tiene la formulación en la pastelería? ¿Cómo conjugar los distintos elementos de una receta para obtener los resultados deseados? Eso es precisamente lo que vamos a…

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Patricia Rodríguez y la pastelería en Masterchef

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:30 de noviembre de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
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Segunda parte de la entrevista con Patricia Rodríguez, pastelera del programa Masterchef.

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