Para los amantes del chocolate:
Domina las técnicas para disfrutar creando con Chocolate
en Tu propia Casa.
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Transforma tu pasión por el chocolate en una habilidad profesional
¡No es necesario que tengas experiencia!
Estás a un paso de descubrir las técnicas para:
Estás a un paso de descubrir las técnicas para:
Estás a un paso de descubrir las técnicas para:
- Hacer un precioso y crujiente chocolate con un brillo espectacular y que no se derrite en tu mano.
- Elaborar unos elegantes bombones rellenos haciendo correctamente su encamisado.
- Preparar trufas de chocolate conociendo las claves de una exquisita ganache.
- Saber utilizar correctamente los distintos tipos de chocolate.
- Desmoldar tus elaboraciones sin que se rompan.
- Evitar la aparición de coloraciones blanquecinas o grisáceas en tu chocolate.
- Hacer un precioso y crujiente chocolate con un brillo espectacular y que no se derrite en tu mano.
- Elaborar unos elegantes bombones rellenos haciendo correctamente su encamisado.
- Preparar trufas de chocolate conociendo las claves de una exquisita ganache.
- Saber utilizar correctamente los distintos tipos de chocolate.
- Desmoldar tus elaboraciones sin que se rompan.
- Evitar la aparición de coloraciones blanquecinas o grisáceas en tu chocolate.
Déjame preguntarte algo:
¿Te ha ocurrido esto alguna vez?
- No crees ser capaz de realizar tus propios bombones y trufas.
- Te resulta muy complicado cocinar con chocolate.
- No tienes claro qué tipo de chocolate utilizar.
- Se te rompe el chocolate al desmoldarlo.
- No sabes atemperar el chocolate.
- No controlas su temperatura durante el proceso.
- Te interesa la pastelería, pero no tienes experiencia.
- Crees que para lograr acabados espectaculares hay que dominar técnicas complejas.
- Las recetas y los recursos que has utilizado hasta ahora no han sido claros o útiles.
Si en algún punto has respondido que sí:
¡Te estás perdiendo de disfrutar del ingrediente más icónico de la pastelería!
El chocolate es un ingrediente que está presente en las elaboraciones más demandadas y que produce sensación de felicidad al consumirlo gracias a sus componentes.
Hecho #1
Produce sensación de felicidad al consumirlo. Es debido a sus componentes, entre otros el triptófano que hace que produzcamos serotonina y tengamos sensación de felicidad y la feniletilamina, asociada a la euforia inicial que sentimos al enamorarnos.
Hecho #2
Es uno de los ingredientes pilares en pastelería, ya que está presente en miles de elaboraciones.
Hecho #3
Las elaboraciones basadas en chocolate son de largo las más demandadas.
¡Te estás perdiendo de disfrutar del ingrediente más icónico de la pastelería!
El chocolate es un ingrediente que está presente en las elaboraciones más demandadas y que produce sensación de felicidad al consumirlo gracias a sus componentes.
Hecho #1
Produce sensación de felicidad al consumirlo. Es debido a sus componentes, entre otros el triptófano que hace que produzcamos serotonina y tengamos sensación de felicidad y la feniletilamina, asociada a la euforia inicial que sentimos al enamorarnos.
Hecho #2
Es uno de los ingredientes pilares en pastelería, ya que está presente en miles de elaboraciones.
Hecho #3
Las elaboraciones basadas en chocolate son de largo las más demandadas.
No estás disfrutando del ingrediente más icónico de la pastelería.
Hecho #1
Produce sensación de felicidad al consumirlo.
Es debido a sus componentes, entre otros el triptófano que hace que produzcamos serotonina y tengamos sensación de felicidad y la feniletilamina, asociada a la euforia inicial que sentimos al enamorarnos.
Hecho #2
Es uno de los ingredientes pilares en pastelería, ya que está presente en miles de elaboraciones.
Hecho #3
Las elaboraciones basadas en chocolate son de largo las más demandadas.
Es posible que...
Quizás estés siguiendo alguna mala recomendación sobre cómo manipular el chocolate:
-
Mala recomendación #1:
No es necesario atemperar el chocolate para hacer bombones. -
Mala recomendación #2:
Para atemperar el chocolate la superficie sobre la que se haga no es tan importante. - Mala recomendación #3: Cualquier tipo de chocolate es válido para ser atemperado.
- Mala recomendación #4: Todos los tipos de chocolate se atemperan de la misma manera.
Estas 4 malas recomendaciones deben ser evitadas.
Estas malas recomendaciones impiden que hagas bien tus elaboraciones.
Descubre mi método probado para comprobar el correcto atemperado y garantizar la consistencia del chocolate.
Aprenderás una ESTRATEGIA DE 3 PASOS para crear con chocolate garantizando su atemperado y consistencia.
Paso #1
Conocer los beneficios, en qué consiste y cómo se realiza adecuadamente el proceso de templado.
Paso #2
Conocer cuáles son los ingredientes y herramientas más apropiados para cada elaboración.
Paso #3
Utilizar métodos probados para trabajar correctamente según el tipo de chocolate que usemos.
Hola, soy Tamara Viñas y estoy a punto de darte una solución que sí va a hacer que disfrutes a la hora de crear con el chocolate.
Soy Tamara Viñas, y soy chef pastelera.
Me apasiona compartir este mundo con quienes buscan perfeccionarse y disfrutar de la pastelería.
Me he formado junto a los mejores. Soy diplomada en pastelería francesa por Le Cordon Bleu Madrid. Y he complementado mis estudios con Jordi Bordas en su escuela de pastelería, donde he aprendido su método «B-Concept», y me he capacitado para formular mis propias recetas, adaptadas a las necesidades de cada persona.
Durante mi camino como pastelera, disfruté de un enriquecedor periodo en la cocina de un restaurante Michelín: Lú Cocina y Alma, en Jerez de la Frontera. Además de ganar el reto #RestMasterChefChallenge del restaurante Masterchef, y conducir, desde 2021, un podcast sobre pastelería con entrevistas a los grandes maestros.
A lo largo del camino, aprendí una lección muy valiosa: descubrí que cada uno es capaz de realizar la elaboración que desee, sin la necesidad de ser un experto. Estoy convencida de que existe una pastelería para cada persona, sin importar si tienes alguna intolerancia o solo quieres cuidarte. Es posible adaptarla a las necesidades de cada uno, y yo puedo enseñarte a hacerlo.
Te confesaré algo: a mi también me costó mucho llegar a trabajar correctamente con el chocolate.
Cuando empezó a interesarme el chocolate, perdía mucho tiempo en internet buscando recetas que estaban incompletas o que resultaban no ser tan sencillas.
También he pasado muchas horas viendo literalmente cientos de vídeos en Youtube, en los que no se explicaba todo lo necesario sobre los ingredientes – por ejemplo que tipo de chocolate o nata se usaba – y que no mostraban el detalle de las elaboraciones, así que cuando trataba de intentarlo por mi cuenta, siempre sentía que faltaba algo.
En muchos de esos vídeos, no estaba todo explicado claramente.
En otros no se mostraba el detalle de cada cosa que veía.
Acabé cansada y frustrada, asi que decidí formarme con los mejores y por supuesto, hacer muchas pruebas.
Finalmente descubrí cuáles eran los puntos clave a la hora de conseguir que el chocolate trabajase para mí y no al revés.
Este curso es para ti...
Curso online:
Tus Primeros Pasos con el Chocolate
Curso online:
Tus Primeros Pasos con el Chocolate
El Método que usan Los Pasteleros.
Di adiós al chocolate agrietado.
Desmolda tu chocolate fácilmente.
El método usado por los pasteleros.
Di adiós al chocolate agrietado.
Desmolda tu chocolate fácilmente.
"Tus Primeros Pasos con el Chocolate"
es para ti incluso:
- Si no tienes experiencia con la repostería y piensas que se te da mal.
- Si no te ves capaz de hacer tus propios bombones o trufas.
- Si crees que para lograr acabados espectaculares hay que dominar técnicas complejas.
Con "Tus Primeros Pasos con el Chocolate" no tienes que preocuparte por:
- Elaboraciones incompletas. Con la documentación y los vídeos tienes todo lo necesario.
- En las explicaciones se da algo por sabido. Partimos de cero. No necesitas experiencia previa.
- Se omiten datos referentes a los procesos. No me guardo nada.
- DOMINA EL ATEMPERADO DE TU CHOCOLATE.
- APRENDE A HACER TRUFAS Y BOMBONES .
- ELABORA UNA VARIEDAD DE RELLENOS.
- DESMOLDA CORRECTAMENTE TUS ELABORACIONES.
- DESCUBRE CÓMO EVITAR QUE QUEDEN GRIETAS.
- BOMBONES MOLDEABLES Y DE CORTE.
- EVITA ZONAS SIN BRILLOS EN TU CHOCOLATE.
- RECETAS EXTRA PARA PRACTICAR.
- PASO A PASO EN VÍDEO.
- ACCESO DE POR VIDA.
El chocolate es un probado antidepresivo natural.
Prepara Felicidad.
Además de aprender a atemperar tu chocolate para que tus bombones sean perfectos, te propongo tres elaboraciones de las más populares cuando se trata de chocolate:
Vas a ver cómo se hacen unos deliciosos bombones al corte recubiertos de chocolate con leche, y descubrirás cómo se hacen los bombones rellenos en molde.
Atrévete con las deliciosas trufas cubiertas de chocolate blanco y bañadas en cacao en polvo...
Estas son solo tres propuestas de lo que puedes hacer cuando entiendas los fundamentos de manipular y trabajar con chocolate.
Desde aquí el límite lo pones tú.
Módulos del Curso:
En este módulo de inicio, tomarás contacto con el chocolate. En primer lugar, vas a familiarizarte con los ingredientes y con las herramientas que utilizaremos a lo largo del curso.
En este módulo aprenderás la historia del chocolate. Describo los distintos tipos de cacao y de chocolate, diferentes unos de otros.
Aprenderás a conservar correctamente el chocolate.
Hablaremos de la ganache.
Aprenderás sobre el templado o atemperado, sus diferentes tipos, la prueba de templado, y sabrás por qué las curvas de temperatura de cada clase de chocolate son fundamentales al atemperar.
En el tercer módulo te enseñaré cómo hacer unos elegantes bombones de molde con dos posibles terminaciones: un acabado liso y pintados con colores para darle un aspecto más divertido.
Aprenderás recetas como ganache de naranja y agua de azahar, ganache de licor, ganache de café crujiente, ganache de pistacho, relleno de caramelo salado y dos rellenos bonus para que tus bombones rellenos no sean aburridos y tengas un gran repertorio.
Seguimos con la bombonería. En este módulo nos metemos de lleno con los bombones de corte de té negro.
Además, te comparto una receta extra.
Cerramos el curso prestando atención a otras elaboraciones que podemos preparar, como son las clásicas trufas y otras tres recetas extra: rocas de chocolate, caramelos de chocolate y unas originales trufas de té matcha.
¿Cuánto pagarías por aprender sobre la cristalización del chocolate o por adentrarte en la bombonería?
Los cinco módulos de «Tus Primeros Pasos con el Chocolate» están valorados en 97€.
Pero ya te adelanto que ese no va a ser el precio que tienes que pagar.
¿Sabías que esta Masterclass en formato presencial podría costarte 130€?
Al ser un curso online, SI es posible ajustar drásticamente el precio:
NO vas a pagar 130€.
Ni siquiera vas a pagar 97€.
¿Qué aprenderás en mi curso sobre chocolate?
- A dominar el atemperado de tu chocolate.
- A utilizar correctamente los distintos tipos de chocolate.
- A elaborar elegantes bombones, haciendo correctamente su encamisado.
- A conocer las claves de una exquisita ganache para preparar trufas.
- A elaborar una variedad de rellenos.
- A desmoldar tus elaboraciones sin que se rompan.
- A evitar la aparición de grietas y coloraciones blanquecinas o grisáceas en tu chocolate.
- A conseguir un brillo espectacular.
- A preparar un chocolate que no se derrita en tu mano.
Precio de 97€
Los 5 módulos de Tus Primeros Pasos con el Chocolate están valorados en 57€
Paga sólo
57€
Pago 100% seguro
¿Qué dicen los alumnos de Pastelería Para Todos?
Steveen forma parte del personal del hotel restaurante Casa Luisa en Navarra.
Accede Hoy Mismo A Tu Área Privada De
"Tus Primeros Pasos con el Chocolate".
- 8 vídeos, incluyendo las explicaciones que necesitas y la elaboración paso a paso que podrás ver en cada módulo.
- Clases grabadas, hoy mismo tienes acceso a todo.
- Accede desde cualquier dispositivo, si estás en el supermercado podrás consultar los ingredientes desde tu app.
- Soporte. No te quedes con la duda, envíame un email y te responderé yo misma.
- Acceso de por vida.
- Recetas extra en la documentación del curso para que apliques las técnicas expuestas.
Con el Paso a Paso que vas a ver en "Tus Primeros Pasos con el Chocolate",
no se te escapará ningún detalle.
¿Vives en una zona con mucha humedad? ¿El clima de tu zona es frío? ¿Seco?
Cuando se trata de trabajar correctamente el chocolate,
además de las técnicas, existen otros factores clave que debemos tener en cuenta
como la temperatura ambiente y la superficie sobre la que trabajaremos.
Te doy todos mis trucos imprescindibles para evitar sorpresas desagradables.
- Disfruta mientras llevas tu chocolate a la temperatura idónea, así conseguirás un precioso acabado brillante en tus elaboraciones.
- Imagínate preparando unos deliciosos y elegantes bombones rellenos tras haber hecho un correcto encamisado en molde. Parecen recién sacados de la caja y no se derriten en la mano.
- Descubre cómo conservar y congelar el excedente de tus elaboraciones, así lo disfrutas siempre que quieras como el primer día.
No Necesitas Experiencia Previa.
Te enseño a hacer todo lo que ves en el curso y qué herramientas básicas necesitas para poder trabajar.
- Clases grabadas.
- Soporte personalizado.
- BONUS: Recetas extra en PDF.
- Paso a paso en vídeo.
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CHOCOGARANTÍA :
Riesgo 0. Tienes 15 Días para probarlo, si no te convence te hago tu reembolso completo y tan amigos.
En
"Tus Primeros Pasos con el Chocolate"
El Ritmo lo marcas Tú
Accede al curso desde cualquier lugar con conexión a Internet.
Aprende a tu propio ritmo y sin horarios.
Accede desde cualquier dispositivo conectado a internet y con un navegador compatible.
Ahora te Toca Decidir:
Opción #A
Tratar de aprender por tus propios medios.
Lo que significa que pasarás bastante tiempo poniendo en práctica cada tutorial o vídeo que veas y donde quizas nadie te explique que tus bombones no desmoldan correctamente , porque simplemente la superficie donde atemperaste tu chocolate no estaba seca del todo.
Seguramente tardarás bastante tiempo en hacerte con todos los elementos a tener en cuenta, o peor aún, que llegues a pensar que la repostería no es para ti y nunca llegues a disfrutarla como quisieras.
Opción #B
Ponerte en manos de una chef repostera que ya ha pasado por el punto en que te encuentras ahora mismo si tienes interés en aprender a trabajar con el chocolate.
Aprenderás a fundir, templar y manipular los distintos tipos de chocolate.
Te iniciarás en bombonería.
Al completar el curso, sabrás que ahora tienes un amplio abanico de elaboraciones esperándote, elaboraciones que sin todo lo que has aprendido en este curso, estarían fuera de tu alcance.
Tú ya sabes que la opción A es perder el tiempo y el entusiasmo, por lo tanto disfrutar menos.
La pastelería también es ilusión y felicidad al compartir con los tuyos.
Compartir con quién tú quieres un momento especial, ya sea preparándolo o degustando.
Además estamos hablando de chocolate. Pocos ingredientes son tan icónicos y apetitosos.
Haz clic en el botón «Acceso inmediato» y comienza a aprender hoy mismo.
No pierdas la ilusión.
¿Qué te llevarás de este curso?
- 8 videos con el paso a paso y todas las explicaciones que necesitas.
- Acceso al curso de por vida.
- Recetas extra para practicar.
- Soporte personalizado vía mail.
- Acceso desde cualquier dispositivo, para que puedas consultar la información desde donde quiera que te encuentres.
¡No me guardo nada!
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Imagina desenvolverte como un Maestro Chocolatero.
Siempre que miro a alguien trabajando con chocolate me quedo hipnotizada viendo cómo fluye y toma forma.
Tu creatividad es el límite con las técnicas que estás a punto de descubrir.
Preguntas Frecuentes:
Desde luego. No necesitas conocimientos ni experiencia previa con el chocolate o con la repostería, en las explicaciones no se da nada por hecho y está todo detallado para que seas capaz de completarlas.
Una vez comprado el programa podrás descargar, guardar e imprimir todos los pdf de cada módulo si así lo deseas, o puedes acceder a ellos desde cualquier dispositivo.
Depende de la continuidad que le des pero si lo haces de principio a fin, no te llevara más de 3 horas.
El problema que nos encontramos al buscar cualquier información en internet es que no tenemos manera de contrastarla. No sabemos si podemos fiarnos al 100% de lo que tenemos en la pantalla.
Especialmente al tratarse de trabajo con chocolate.
Puedes llegar a encontrar una guía o un vídeo que funcione para tus necesidades, pero con un gran coste en tiempo y esfuerzo hasta dar con ese material. Algo que no siempre es asumible.
«Tus Primeros Pasos Con El Chocolate», te va a ahorrar tiempo y dinero en ingredientes y la frustración de no conseguir tus elaboraciones con chocolate correctamente.
En el momento de la compra recibirás un email con un enlace para poder descargar tu factura.
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En ese caso puedes enviar un email a correo@pasteleriaparatodos.com y te responderé lo antes posible.
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