Me llega ahora mismo tu solicitud y la estoy leyendo.
Te respondo en un máximo de 48 horas con los siguientes pasos. Si lo que me cuentas encaja con lo que hago, te propongo una sesión. Si veo que lo que necesitas es otra cosa, también te lo digo. Sin rodeos.
MIENTRAS TANTO
Si quieres ir entrando en materia, en el podcast Pastelería Que Interesa tienes 55 episodios donde hablo de todo esto — precios, estructura, montar un obrador, rentabilidad.
Un abrazo,
Tamara