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Lee más sobre el artículo Francisco Broccolo. Por el sabor.

Francisco Broccolo. Por el sabor.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:19 de septiembre de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Francisco Broccolo comenzó en la pastelería, a través de su ingrediente más icónico: El Chocolate.  Se formó en la Universidad Simón de Bolivar en todo lo que tiene que ver…

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Lee más sobre el artículo Dulce de leche de cabra.

Dulce de leche de cabra.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:16 de septiembre de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Si tienes algún tipo de intolerancia a la lactosa o a la proteína de la vaca, esta receta te va a interesar.  Supongo que coincidirás conmigo en que el dulce…

Continuar leyendoDulce de leche de cabra.
Lee más sobre el artículo Lluc Crusellas. A por todas

Lluc Crusellas. A por todas

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:9 de septiembre de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Esta semana toca empujar. Y con todas nuestras fuerzas. Te presento a Lluc Crusellas, que con solo 26 años, es candidato a representar a España en el próximo World Chocolate…

Continuar leyendoLluc Crusellas. A por todas
Lee más sobre el artículo Helado de nueces casero.

Helado de nueces casero.

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:9 de septiembre de 2022
  • Categoría de la entrada:Helados/Pastelería/Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Te propongo una sencilla y refrescante receta para despedir este caluroso verano: Helado de nueces casero.  Es muy sencillo de preparar, es más saludable que los industriales y esta suuper…

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Lee más sobre el artículo Merenguitos con Azúcar de Violetas

Merenguitos con Azúcar de Violetas

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:29 de agosto de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Vamos con una de las elaboraciones que no puede faltar en tu repertorio: Los merenguitos.  Los merenguitos son uno de los recursos mas versátiles en la pastelería, ya que puedes…

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Lee más sobre el artículo Galletas de Tahini

Galletas de Tahini

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:22 de agosto de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

En esta receta vamos a utilizar tahini,  un ingrediente que no solemos tener en mente al hablar de pastelería.  Vamos a usar tahini para hacer galletas. El tahini aterriza en…

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Lee más sobre el artículo Pannacotta de frutos rojos

Pannacotta de frutos rojos

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:8 de agosto de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Esta semana vamos a aprender a hacer una refrescante Pannacotta de frutos rojos, para tratar de pasar mejor este sofocante verano que estamos teniendo.     Si no conoces la pannacotta,…

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Lee más sobre el artículo Granola sin azúcar

Granola sin azúcar

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:21 de julio de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Te propongo preparar tu propia granola sin azúcar. Una nutritiva y sabrosa alternativa para tus desayunos, meriendas o cenas si te apetece tomar algo más saludable y con alto contenido…

Continuar leyendoGranola sin azúcar
Lee más sobre el artículo Adrià Gil – I+Desserts

Adrià Gil – I+Desserts

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:15 de julio de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Esta semana nos asomamos de nuevo a la “trastienda” de la pastelería.  En el episodio de hoy no solo hablaremos de ingredientes, recetas centenarias o el cariño puesto a la…

Continuar leyendoAdrià Gil – I+Desserts
Lee más sobre el artículo Brownie de chocolate sin gluten

Brownie de chocolate sin gluten

  • Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
  • Publicación de la entrada:14 de julio de 2022
  • Categoría de la entrada:Pastelería
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Esta receta, he de confesarte que no es nueva en este blog, se trata del Brownie de Chocolate que puedes encontrar aquí.  Me he decidido a colgar esta versión sin…

Continuar leyendoBrownie de chocolate sin gluten
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