Esta semana en Pastelería Que Interesa vamos a redescubrir el café. Y digo redescubrir porque tras esta entrevista, algo que me ha quedado claro, es que no conocía prácticamente nada…
Entrevista con Andrea Dopico.
Entrevista con Carolina Escudé, fundadora de la MIP, primer congreso Internacional de Pasteleria pan y chocolate celebrado en España.
¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de uno de los ingredientes clave en la pastelería? Esta semana hablamos de chocolate, mejor dicho de cacao. Y no de cualquier…
Entrevista con Jesús Escalera, mejor chef pastelero de 2018 de Latinoamérica.
Entrevista con Irene e Iván de Pimienta Dulce. Recién salida del horno.
Entrevista a Alfredo Machado premio MIP 2020 y pastelero revelación.
Hoy aprenderemos acerca de nuestra alimentación ¿sabemos leer una etiqueta en el supermercado? y sobre el azúcar que es la base de cualquier dulce en pastelería: ¿sabemos sustituirla correctamente en…
Javier Fernandez, nos expondrá la relación entre el vino y la pasteleria, ademas de contarnos varias curiosidades y anécdotas
Jordi Bordas. El Método B-Concept
