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Descubre como hacer que tu negocio sea más rentable sin renunciar a la calidad de tu producto.
Consigue ofrecer una pastelería que te llene de orgullo.
HAY MUCHAS PERSONAS APASIONADAS POR LA PASTELERIA QUE NO LA DISFRUTAN Y NO SABEN DONDE FALLAN.
La pastelería es un mundo fascinante, pero al acercarnos a él por primera vez, puede parecer complejo.
Cocino desde pequeña, y durante los últimos años me formé con los mejores profesionales del gremio.
A lo largo del camino aprendí una lección muy valiosa, que quiero compartir contigo: descubrí que cada uno es capaz de realizar la elaboración que desee, sin la necesidad de ser un experto.
Por más difícil que parezca una técnica, o por más sofisticado que se vea un postre, todos podemos aprender a hacerlo con los elementos con los que contamos.
Puedo enseñarte todo lo que necesitas saber para disfrutar de la pastelería y perfeccionarte en ella.
Voy a ayudarte a que eleves tu formación en pastelería para ponerla en valor y llevar tu vocación y tu trabajo a otro nivel.
SI ESTÁS BUSCANDO:
- Formarte en pastelería, mejorar tu técnica y aprender a crear nuevas recetas
- Dar un salto de calidad con tus postres, a través de técnicas de primer nivel
- Abaratar costes y potenciar los productos de estación
- Llegar a públicos que tienen intolerancia a ciertos alimentos, y/o a personas con ciertas alergias alimentarias o con una alimentación específica
- Incorporar postres con menos grasas y menos azúcares, sin perder la calidad, ni el sabor
- Externalizar la realización de tus postres o capacitar a tu equipo en la elaboración de los mismos
- Asesorarte sobre buffets para eventos sociales y empresariales
¡CUENTA CONMIGO!
Trabajaremos a partir de CONSULTORÍAS PERSONALIZADAS, diseñadas exclusivamente para ti, en base a los objetivos que buscas alcanzar.
Te brindaré herramientas concretas y técnicas profesionales para que puedas lograr una pastelería de primer nivel.
Lo que aprenderás trabajando conmigo:
- Te aconsejaré sobre la producción de postres y dulces a través de clases personalizadas y hechas a medida.
- Te aconsejaré sobre qué ingredientes utilizar para obtener mayor sabor y mejor calidad.
- Te enseñaré a crear recetas con menos grasas y menos azúcares, sin perder sabor y calidad.
- Te enseñaré a crear recetas para quienes tienen intolerancia alimentaria, como puede ser la lactosa; para personas que tengan enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca y/o para personas con ciertas alergias alimentarias, como puede ser la proteína de la leche o con una alimentación específica, como ser, vegana.
- Te ayudaré a optimizar los costes, sin renunciar a la calidad, y utilizando productos de temporada.
- Te enseñaré cómo renovar y modernizar las terminaciones de tus postres con decoraciones sencillas y vistosas.
- Capacitaré a tu equipo en la elaboración propia de postres, con el objetivo de abaratar costes.
- Te ayudaré a renovar tu carta de postres, teniendo en cuenta la especialidad del restaurante y la rentabilidad de los productos, para sacarles el máximo potencial.
- Te asesoraré sobre packaging para la entrega de productos a domicilio o de productos para llevar.
- Si te encuentras dentro de mi zona de residencia, contarás con la posibilidad de que cocine tus postres yo misma, en tu espacios, de manera que puedas externalizar el trabajo, y tu equipo realice únicamente las terminaciones.
¿A quiénes están dirigidos estos servicios?
- Personas que quieren profundizar, aprender más sobre pastelería, e incorporar nuevas técnicas. No importa que seas profesional o amateur.
- Restaurantes que necesitan renovar su carta; reducir costes; ofrecer variedad de dulces según la temporada; capacitar a su equipo o externalizar la elaboración de dulces; incorporar postres con menos grasas y menos azúcares; e incorporar recetas para quienes tienen intolerancias alimentarias o enfermedades, como puede ser el gluten o la lactosa.
- Bares y cafeterías que buscan ofrecer variedad de dulces según la temporada; reducir sus costes; incorporar postres con menos grasas y menos azúcares; e incorporar recetas para quienes tienen intolerancias alimentarias o enfermedades, como puede ser el gluten o la lactosa.
- Hoteles y caterings que necesitan asesoramiento en el buffet de sus desayunos, de eventos empresariales y de eventos sociales.
NO IMPORTA CUÁNTO SEPAS NI CUÁNTO CREAS QUE TE FALTA POR APRENDER.
Imagina cómo cambian tus resultados cuando alguien te muestra, de manera directa,
cómo vas a conseguir tus objetivos.
¡Comencemos a trabajar juntos!
