Guía real para montar un negocio de pastelería en España: modelos, inversión, precios y errores frecuentes. Por Tamara Viñas, fundadora de Vynia.
Método real para fijar precios en pastelería: escandallo paso a paso, regla del 30-35% y punto de equilibrio.
Los 6 errores reales que cometen la mayoría al emprender en pastelería: escandallo, precios, colchón y sistema.
Cómo aumentar las ventas en una pastelería sin bajar precios: ticket medio, productos ancla y margen real.
Inversión real para abrir una pastelería según modelo: tabla de costes, partidas ocultas, capital de trabajo y subvenciones.
Requisitos legales reales para vender repostería en España: alta fiscal, notificación sanitaria, APPCC, etiquetado y seguro RC. Por Tamara Viñas, fundadora de Vynia.
Descubre cómo montar un obrador de pastelería en casa de forma legal y rentable, cumpliendo con normativas sanitarias, requisitos de registro y estrategias de marketing para hacer crecer tu negocio.
Marc Balaguer es un pastelero sin pastelería que con su pasión, talento e innovación, ha demostrado que la pastelería puede ser mucho más que un simple negocio
En este nuevo episodio de Pastelería Que Interesa, he tenido el privilegio de entrevistar a Jordi, un apasionado fotógrafo especializado
En este episodio, vamos a conocer a Pepe Ysla, un apasionado pastelero y miembro de una familia propietaria de 19
