Blog

28 de julio de 2021

Hoy conocemos a Óscar, responsable de I+D de Sosa Ingredients, especialistas en servicios alimentarios.

11 de julio de 2021

Entrevistamos a Fátima Gismero, galardonada con el premio a mejor pastelera de 2020 en Madrid Fusion 2021.

25 de junio de 2021

Hablamos sobre nutrición y pastelería con Jordi Bordas y Joaquim Lamora, que van a ayudarnos a entender mejor el término “saludable”.

19 de mayo de 2021

Tamara Viñas es la conductora del radio podcast de la MIP 2021, Madrid International Pastry, congreso de pastelería, panadería y chocolate.

3 de mayo de 2021

Entrevista con Manu Jara. Francés afincado en Sevilla donde fusiona pasteleria francesa con la tradicion dulce andaluza.

12 de abril de 2021

Entrevista con Pablo Queijo, Pastelero de Lu, Cocina y Alma en Jeréz de la Frontera. Nos metemos en la cocina de un Estrella Michelín.

29 de marzo de 2021

Entrevista con José Romero Barranco, en la que aprenderemos acerca de masas y panettone. Toda una masterclass.

15 de marzo de 2021

Isabel Perez, de Aliter Dulcia, es también historiadora y amante del arte, que junto con la cocina son sus pasiones. Quédate a conocerla.

1 de marzo de 2021

Tenemos con nostros esta semana a Miriam Garcia del blog El Invitado de Invierno.

15 de febrero de 2021

Entrevistamos a Camila Fiol. Pastelera Chilena amante de los pequeños dulces.