Ester Roelas
Una semana más nos colamos en un obrador. En este caso se trata de Ester Roelas quien "digitalmente" nos ha acogido en su obrador. Antes de ser pastelera, fue cocinera.…
Pannacotta de frutos rojos
Esta semana vamos a aprender a hacer una refrescante Pannacotta de frutos rojos, para tratar de pasar mejor este sofocante verano que estamos teniendo. Si no conoces la pannacotta,…
Granola sin azúcar
Te propongo preparar tu propia granola sin azúcar. Una nutritiva y sabrosa alternativa para tus desayunos, meriendas o cenas si te apetece tomar algo más saludable y con alto contenido…
Adrià Gil – I+Desserts
Esta semana nos asomamos de nuevo a la “trastienda” de la pastelería. En el episodio de hoy no solo hablaremos de ingredientes, recetas centenarias o el cariño puesto a la…
Brownie de chocolate sin gluten
Esta receta, he de confesarte que no es nueva en este blog, se trata del Brownie de Chocolate que puedes encontrar aquí. Me he decidido a colgar esta versión sin…
Crema de cacao y avellanas saludable
Receta de una deliciosa crema de cacao y avellanas casera. Nada que envidiar a ninguna marca.
Joanna Artieda.
Hoy vamos a conocer a Joanna Artieda, “postrera” como a ella misma le gusta denominarse. Joanna es amante de las bellas artes, llegó a estudiar en la Escuela de Arte,…
Banana Bread sin gluten
Deja que te haga una pregunta ¿que relación tienes con el gluten? si la respuesta es algo parecido a “cuanto mas lejos mejor” te pasa como a mí, otra cosa…
Carles Mampel. Toda una vida en pastelería
Esta semana estoy muy emocionada con la entrevista. Se trata de una de esas personas a las que siempre he admirado desde que empecé en esto de la pastelería. Me…
Makeat. Despertando el potencial de la gastronomía.
La entrevista de esta semana es diferente a lo que estamos acostumbrados en este podcast ya que al hablar de Makeat no vamos a hablar de recetas, postres o ingredientes. …