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Crumble de melocotón

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Hoy voy a enseñarte a hacer un crumble de melocotón con una textura espectacular. Y lo puedes preparar con o sin gluten. 

En solo doce minutos aprenderás como prepararlo. 

Ingredientes para nuestro crumble de melocotón:

Base:

  • 2 Melocotones (unos 200 g)
  • 30 g de azúcar morena (o cualquier otro azúcar)
  • Una pizca de canela

Crumble:

  • 70 g de copos de avena (sin gluten)
  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de harina de arroz (sirve cualquier tipo de harina)
  • 20 g de azúcar morena (o cualquier otro azúcar)
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación del crumble de melocotón:

  • Pelar y cortar los melocotones en trocitos pequeños y ponerlos en la sartén con el azúcar y la pizca de canela, hasta caramelizar.
  • Cuando tengamos los melocotones listos, los ponemos en el fondo de una fuente apta para el horno y dejamos enfriar un poco.
  • Para el crumble, mezclamos todos los ingredientes, evitando calentar la mantequilla para que no se funda y llevamos a la nevera para que enfríe antes de volvar encima de los melocotones.
  • Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.
  • Cuando ambas elaboraciones estén templadas, volcar el crumble encima de los melocotones y llevar al horno entre 30-40 minutos, depende de tu horno y la cantidad. Es fácil saber cuando está, cuando el crumble tenga un color tostado.
  • Puedes consumir en caliente o en frío, acompañado de helado, crema inglesa o solo.
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