¿Te apetece preparar unos espectaculares muffins de calabaza?
En esta receta voy a enseñarte a que te queden sabrosos y esponjosos y en menos de 15 minutos tendrás unos muffins de calabaza de miedo.
Ingredientes (3 muffins)
- 75 g de harina de trigo
- 3 g de levadura química
- 3 g de bicarbonato sódico
- 10 g de mezcla de especias
- 60 g de mantequilla derretida
- 70 g de azúcar
- 1 Huevo
- 125 g de puré de calabaza
- Pepitas de chocolate (opcional)
- Chocolate fundido para decorar (opcional)
Preparación:
Poner a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y si nuestro horno tiene ventilador, lo ponemos a 170ºC.
En otro bol, batimos la mantequilla derretida con el azúcar, añadir el huevo batir un poco y por último el puré de calabaza, integramos bien.
Y ahora es el momento de añadir los secos tamizados, harina, levadura, bicarbonato y la mezcla de especias. Mezclamos con una lengua de silicona y cuando no haya restos de harina podemos verter en las cápsulas.
Si te apetece, puedes añadir pepitas de chocolate como he hecho yo.
Llenamos as cápsulas hasta el borde del molde y horneamos unos 20-25 minutos (los míos han estado 25 minutos) o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Los sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
Por si te lo estás preguntando, no. Un muffin no es una magdalena grande, si quieres aprender mas sobre magdalenas y muffins este es tu curso.
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