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Bizcocho de miel

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Hoy vamos a preparar un bizcocho de los de toda la vida. La novedad es que va a ser un bizcocho de miel. 

Voy a tratar de que esta receta sea la que uses para cuando quieras hacer un bizcocho ligero y muuuy esponjoso, no pierdas detalle de las explicaciones del video y acabarás con una esponjosidad en tu bizcocho tremenda. 

Ingredientes:

  • 120 g de mantequilla
  • 50 g de panela no refinada
  • 50 g de miel
  • 3 huevos
  • Ralladura de 1 naranja
  • 120 g de harina
  • 6 g de levadura
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Batir bien la mantequilla con el azúcar.

Añadir la miel y batir de nuevo hasta incorporar por completo.

Añadir los huevos (de uno en uno) y seguir batiendo.

Tamizar la harina, junto con la levadura y la canela e incorporar a la masa, no batir en exceso solo hasta incorporar.

Por último añadir la ralladura de naranja y mezclar.

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.

Espolvorear azúcar glas por encima si se quiere.

NOTA: molde utilizado de 21 cm x 11 cm

 

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