Hoy vamos a preparar un bizcocho de los de toda la vida. La novedad es que va a ser un bizcocho de miel.
Voy a tratar de que esta receta sea la que uses para cuando quieras hacer un bizcocho ligero y muuuy esponjoso, no pierdas detalle de las explicaciones del video y acabarás con una esponjosidad en tu bizcocho tremenda.
Ingredientes:
- 120 g de mantequilla
- 50 g de panela no refinada
- 50 g de miel
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 120 g de harina
- 6 g de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
Batir bien la mantequilla con el azúcar.
Añadir la miel y batir de nuevo hasta incorporar por completo.
Añadir los huevos (de uno en uno) y seguir batiendo.
Tamizar la harina, junto con la levadura y la canela e incorporar a la masa, no batir en exceso solo hasta incorporar.
Por último añadir la ralladura de naranja y mezclar.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.
Espolvorear azúcar glas por encima si se quiere.
NOTA: molde utilizado de 21 cm x 11 cm
