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Brownie de chocolate sin gluten

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Esta receta, he de confesarte que no es nueva en este blog, se trata del Brownie de Chocolate que puedes encontrar aquí

Me he decidido a colgar esta versión sin gluten tras recibir no pocos mensajes preguntándome por el tema del gluten en la receta original. 

Te dejo aquí los ingredientes y la preparación: 

Ingredientes: 

  • 70 g de chocolate del 70% de cacao
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar blanco
  • 30 g de harina de arroz
  • 10 g de cacao en polvo
  • 50 g de nueces

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.

Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas.

Batir los huevos con los 2 tipos de azúcar e incorporar a la mezcla de chocolate y mantequilla, que no debe estar caliente y mezclar.

Añadir la harina y el cacao tamizados, mezclar con la lengua y por último añadir las nueces trituradas.

Verter en el molde y hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.

Dejar enfriar encima de una rejilla antes de desmoldar.

Y aquí te dejo el vídeo en el que puedes ver como lo preparo:

Reproducir vídeo

PD: si por algún motivo el vídeo no se reproduce, te dejo aquí el enlace a mi canal de youtube.

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