Esta receta, he de confesarte que no es nueva en este blog, se trata del Brownie de Chocolate que puedes encontrar aquí.
Me he decidido a colgar esta versión sin gluten tras recibir no pocos mensajes preguntándome por el tema del gluten en la receta original.
Te dejo aquí los ingredientes y la preparación:
Ingredientes:
- 70 g de chocolate del 70% de cacao
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 30 g de harina de arroz
- 10 g de cacao en polvo
- 50 g de nueces
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Batir los huevos con los 2 tipos de azúcar e incorporar a la mezcla de chocolate y mantequilla, que no debe estar caliente y mezclar.
Añadir la harina y el cacao tamizados, mezclar con la lengua y por último añadir las nueces trituradas.
Verter en el molde y hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.
Dejar enfriar encima de una rejilla antes de desmoldar.
Y aquí te dejo el vídeo en el que puedes ver como lo preparo:
PD: si por algún motivo el vídeo no se reproduce, te dejo aquí el enlace a mi canal de youtube.
