. 100 g de leche
– 150 g de nata 35%
– 20 g de azúcar
– 1/2 vaina de vainilla
– 3 g de gelatina
Para prepararlo tenemos que seguir estos sencillos pasos:
– Calentar la leche, la nata y el azúcar e infusionar la vainilla.
– Añadir la gelatina hidratada y escurrida.
– Verter en los vasos de vidrio que elijas.
– Por último, enfriar rápidamente en la nevera.
Seguidamente prepararemos nuestra salsa de frutos rojos, para lo que necesitaremos por ejemplo frambuesa (te sirve cualquier fruto rojo de tu elección) y una cucharadita de azúcar.
Tenemos que calentar los frutos rojos con el azúcar y añadir un poco de agua si fuera necesario, hasta tener una especie de mermelada.
Dejar enfriar antes de incorporar a la pannacotta.
Dale al play y mira cómo preparo mi Pannacotta de frutos rojos.
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