. 100 g de leche 

– 150 g de nata 35% 

– 20 g de azúcar 

– 1/2 vaina de vainilla 

– 3 g de gelatina

Para prepararlo tenemos que seguir estos sencillos pasos: 

– Calentar la leche, la nata y el azúcar e infusionar la vainilla. 

– Añadir la gelatina hidratada y escurrida. 

– Verter en los vasos de vidrio que elijas. 

– Por último, enfriar rápidamente en la nevera.

Seguidamente prepararemos nuestra salsa de frutos rojos, para lo que necesitaremos por ejemplo frambuesa (te sirve cualquier fruto rojo de tu elección) y una cucharadita de azúcar. 

Tenemos que calentar los frutos rojos con el azúcar y añadir un poco de agua si fuera necesario, hasta tener una especie de mermelada.

Dejar enfriar antes de incorporar a la pannacotta.

Dale al play y mira cómo preparo mi Pannacotta de frutos rojos. 

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