Blog

19 de diciembre de 2022

Hoy repetimos invitado, pero vaya si la ocasión merece la pena. Hace algunas semanas tuve el placer de conocer a

19 de septiembre de 2022

Francisco Broccolo comenzó en la pastelería, a través de su ingrediente más icónico: El Chocolate. Se formó en la Universidad

9 de septiembre de 2022

Esta semana toca empujar. Y con todas nuestras fuerzas. Te presento a Lluc Crusellas, que con solo 26 años, es

7 de julio de 2022

Receta de una deliciosa crema de cacao y avellanas casera. Nada que envidiar a ninguna marca.

19 de abril de 2022

Entrevista con la Responsable técnica de la prestigiosa marca de chocolate Valrhona; Sandra Ornelas.

2 de noviembre de 2020

Entrevista con Pol Contreras, pastelero revelación de 2019 y promotor del movimiento Bean To Bar.

31 de agosto de 2020

Receta de Brownie de chocolate con crema de pistacho. Elabora tu propia crema de frutos secos.

24 de agosto de 2020

¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de uno de los ingredientes clave en la pastelería? Esta semana hablamos

27 de julio de 2020

Con esta Pavlova con chocolate y frutos rojos, me he animado con una receta muy popular, y si te soy

29 de junio de 2020

Sencilla receta de Helado de naranja cubierto de chocolate almendrado.