Francisco Broccolo. Por el sabor.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:19 de septiembre de 2022
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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Francisco Broccolo comenzó en la pastelería, a través de su ingrediente más icónico: El Chocolate.  Se formó en la Universidad Simón de Bolivar en todo lo que tiene que ver…

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Lluc Crusellas. A por todas

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:9 de septiembre de 2022
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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Esta semana toca empujar. Y con todas nuestras fuerzas. Te presento a Lluc Crusellas, que con solo 26 años, es candidato a representar a España en el próximo World Chocolate…

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Crema de cacao y avellanas saludable

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:7 de julio de 2022
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Receta de una deliciosa crema de cacao y avellanas casera. Nada que envidiar a ninguna marca.

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Sandra Ornelas. Responsable Técnica de Valrhona.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:19 de abril de 2022
• Categoría de la entrada:Pastelería/Podcast
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Entrevista con la Responsable técnica de la prestigiosa marca de chocolate Valrhona; Sandra Ornelas.

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Pol Contreras. ADN innovador

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:2 de noviembre de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
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Entrevista con Pol Contreras, pastelero revelación de 2019 y promotor del movimiento Bean To Bar.

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Brownie con crema de Pistacho

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:31 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Receta de Brownie de chocolate con crema de pistacho. Elabora tu propia crema de frutos secos.

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Chocolate Valrhona. Posiblemente el mejor del mundo.

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:24 de agosto de 2020
• Categoría de la entrada:Podcast
• Comentarios de la entrada:2 comentarios

¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de uno de los ingredientes clave en la pastelería? Esta semana hablamos de chocolate, mejor dicho de cacao. Y no de cualquier…

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Pavlova con chocolate y frutos rojos

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:27 de julio de 2020
• Categoría de la entrada:Pastelería/Recetas
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Con esta Pavlova con chocolate y frutos rojos, me he animado con una receta muy popular,  y si te soy sincera, es la primera vez que la preparo y que…

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Helado de Naranja cubierto de chocolate almendrado

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:29 de junio de 2020
• Categoría de la entrada:Helados/Pastelería
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Sencilla receta de Helado de naranja cubierto de chocolate almendrado.

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Tarta de la Abuela

• Autor de la entrada:PasteleríaParaTodos
• Publicación de la entrada:19 de mayo de 2020
• Categoría de la entrada:Recetas
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Mi versión de este postre universal.

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