Marc Balaguer: Un pastelero sin pastelería
20 de noviembre de 2023
Marc Balaguer es un pastelero sin pastelería que con su pasión, talento e innovación, ha demostrado que la pastelería puede ser mucho más que un simple negocio
Blog
Descubriendo la fotografía gastronómica con Jordi Foto
13 de octubre de 2023
En este nuevo episodio de Pastelería Que Interesa, he tenido el privilegio de entrevistar a Jordi, un apasionado fotógrafo especializado
Domi Vélez. El arte del Pan
2 de marzo de 2023
Un alimento básico en nuestra alimentación, y sin embargo, muchas veces no le prestamos la atención que merece. En Lebrija,
Xabier, de Japón Gourmet nos trae el verdadero sabor de la gastronomía japonesa.
10 de febrero de 2023
Xabier de Japón Gourmet, un chef con formación en comunicación gastronómica, es un entusiasta de la gastronomía japonesa. Su empresa,
Esther Real.
13 de enero de 2023
Esta semana, conoceremos a Esther Real, que actualmente regenta con su pareja Gerard su propio negocio Forn Gil, en Barcelona.
Lluc Crusellas, campeón del World Chocolate Masters 2022
19 de diciembre de 2022
Hoy repetimos invitado, pero vaya si la ocasión merece la pena. Hace algunas semanas tuve el placer de conocer a
Lara Rodriguez y sus platos dulces marinos.
1 de diciembre de 2022
Lara Rodriguez es la chef ejecutiva del restaurante Kraken art & food, en el norte de España, concretamente en Gijón.
Fran Segura.
21 de octubre de 2022
Esta semana vamos a charlar con Fran Segura, de quien llaman la atención algunas cosas: En primer lugar al visitar
Francisco Broccolo. Por el sabor.
19 de septiembre de 2022
Francisco Broccolo comenzó en la pastelería, a través de su ingrediente más icónico: El Chocolate. Se formó en la Universidad
Lluc Crusellas. A por todas
9 de septiembre de 2022
Esta semana toca empujar. Y con todas nuestras fuerzas. Te presento a Lluc Crusellas, que con solo 26 años, es