Ana y Laura de Ecomonegros. Hablemos de Trigo
Vamos a seguir disfrutando y aprendiendo sobre trigo con la segunda parte de nuestra charla con Ana y Laura. Si no has escuchado la primera parte, la tienes aquí. Con…
Ecomonegros. Salvando el trigo.
Primera parte de la entrevista con Ana y Laura. Dos hermanas que juntas capitanean un interesante proyecto que tiene al trigo como eje. Un proyecto que tiene su germen en…
Ramón Morante de Calitos
Esta semana en Pastelería Que Interesa vamos a conocer a una familia con una herencia centenaria. Nuestro invitado de hoy pertenece a la cuarta generación al timón de su negocio…
Montchis y su cremosa tarta de queso.
Conocemos a Javier, creador de Monthcis.com, la web en la que puedes encargar y probar su tarta de queso.
Jose Manuel Marcos Candela. Subcampeón de la copa del mundo de heladería.
Entrevista con Jose Manuel Marcos Candela, en la que repasamos su trayectoria y aprendemos sobre helados y su relación con pasteleria.
Óscar Albiñana. I+D de Sosa Ingredients.
Hoy conocemos a Óscar, responsable de I+D de Sosa Ingredients, especialistas en servicios alimentarios.
Fátima Gismero. Pastelera revelación 2021
Entrevistamos a Fátima Gismero, galardonada con el premio a mejor pastelera de 2020 en Madrid Fusion 2021.
Manu Jara y sus tapas dulces
Entrevista con Manu Jara. Francés afincado en Sevilla donde fusiona pasteleria francesa con la tradicion dulce andaluza.
Isabel Pérez, Aliter Dulcia.
Isabel Perez, de Aliter Dulcia, es también historiadora y amante del arte, que junto con la cocina son sus pasiones. Quédate a conocerla.
Alma Obregón. Familia y pastelería.
¿Te gustan los cupcakes?, la verdad es que es una pregunta con algo de trampa en este caso, ya que sea cual sea la respuesta, seguramente ya conozcas a quien…
