Blog

14 de diciembre de 2020

¿Sabrías decir qué papel tiene la formulación en la pastelería? ¿Cómo conjugar los distintos elementos de una receta para obtener

30 de noviembre de 2020

Segunda parte de la entrevista con Patricia Rodríguez, pastelera del programa Masterchef.

16 de noviembre de 2020

Primera parte de la entrevista con la pastelera de Masterchef, Patricia Rodríguez.

2 de noviembre de 2020

Entrevista con Pol Contreras, pastelero revelación de 2019 y promotor del movimiento Bean To Bar.

19 de octubre de 2020

Esta semana en Pastelería Que Interesa vamos a redescubrir el café. Y digo redescubrir porque tras esta entrevista, algo que

5 de octubre de 2020

Entrevista con Andrea Dopico.

7 de septiembre de 2020

Entrevista con Carolina Escudé, fundadora de la MIP, primer congreso Internacional de Pasteleria pan y chocolate celebrado en España.

24 de agosto de 2020

¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de uno de los ingredientes clave en la pastelería? Esta semana hablamos

10 de agosto de 2020

Entrevista con Jesús Escalera, mejor chef pastelero de 2018 de Latinoamérica.

27 de julio de 2020

Entrevista con Irene e Iván de Pimienta Dulce. Recién salida del horno.